+380 (71) 307-37-83показать+380 (71) 307-37-83+380 (99) 716-79-70
F-Mart
ТОП ПРОДАЖ
Контакты
F-Mart
Алена, Евгений
+380 (71) 307-37-83показать+380 (71) 307-37-83 все+380 (71) 307-37-83 +380 (99) 716-79-70
info@fmart.com.ua
Украина, Донецкая обл., Донецк, ул. 301-й Стрелковой Дивизии, 6 (Пункт выдачи) на карте
Пн-Пт 9:00 - 18:00 без перерывов;
Сб, Вс выходные

Кофемолки

Основное преимущество использования кофемолки — это возможность получения свежеразмолотого продукта прямо перед завариванием напитка, что способствует сохранению высоких вкусовых качеств и аромата

Чтобы правильно выбрать кофемолку, перед покупкой четко определитесь для каких целей она покупается. Если для вас не слишком принципиальна однородность и степень помола и предполагается перерабатывать небольшие объемы кофейных зерен, то оптимальный вариант - приобретение центробежной кофемолки ножевого типа. Степень помола регулируется длительностью работы прибора – чем дольше времени занимает процедура, тем меньше получаются частицы. Недостатки таких моделей заключаются в неоднородности помола и отсутствии дозатора порций (необходимо класть зерна «на глаз»). Некоторый дискомфорт доставляет единый для зерен и молотого кофе отсек. Размещенные на дне ножи, затрудняют извлечение кофейного порошка.

При частом использовании и потребности в однородном помоле определенного размера стоит обратить внимание на жерновые кофемолки. Данные устройства оснащены встроенным дозатором, который предоставляет возможность задать необходимое для приготовления количество кофе.

Степень помола регулируется за счет изменения расстояния между жерновами, что дозволяет добиться равномерного измельчения зерен и приготовить кофе под давлением – «капуччино», «эспрессо» или «мокко».

По принципу действия выделяют механические и электрические кофемолки. В первом случае помол зерен происходит благодаря ручной силе и жерновой. При сравнительно небольшой скорости размалывающего инструмента зерна в ней не так сильно нагреваются, как в электрических моделях, благодаря чему сохраняются свойства и аромат кофе. Во втором случае в качестве движущей силы выступает электричество, а рабочим органом - ножи или жернова. Принцип действия схож с миксером (блендером), в чем кроется и недостаток – нагревание зерен, которое приводит к пережиганию порошка и утрате вкусовых свойств и аромата.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх